Miért a Bobo étterem?
Az évezredforduló tájékán David Brooks amerikai szerkesztő-újságiró fogalmazta meg, milyen is a új, modern felső-középosztály; amikor a jómódú vállalkozókat és pénzügyi zsonglőröket tömörítő bourgeois réteg, valamint a művész- és értelmiségi réteg bohém értékei teljesen összemosódnak, és békében megférnek egymással; amikor az ember magas színvonalon, mégis egyszerűen, visszafogottan él; akiknek simán belefér a modern luxus, a családi hagyományok, és az egyetemisták felszabadult életmódjának keveredése.
Csak azért, mert egy Bobo tehetős, még nem gyűjt státuszszimbólumokat, mert a cél leginkább az, hogy elérjék azt, amihez nem „csak” a pénzre van szükség: a függetlenség szabadságát.